Passionnément Charolais TV

Une race, un terroir 

Un média 100% bœuf au cœur du Charolais

La WebTV "Passionnément Charolais TV" est née de la rencontre avec les membres de la Société d'Agriculture de Charolles et l'agence IS Communication basée à Viry, spécialisée dans la mise en valeur du patrimoine agricole, touristique, culturel et... humain.

Tout au long de l'année vous pourrez découvrir de très nombreux reportages vidéos et photos ainsi que des articles mettant en scène tous les acteurs de la filière bovine, de l'éleveur passionné au chef cuisinier gourmet !

    Notre terroir possède de très nombreux atouts et notre race charolaise, fierté de nos éleveurs, mérite que l'on fasse sa promotion auprès de tous les publics !


UN BOUCHER AU COEUR DE L'ÉLEVAGE !

Jérôme Saint-André, responsable de la Boucherie du Super U de Prissé est bien connu des éleveurs du Charolais. Ce grand professionnel du Goût achète ses bêtes dans les fermes et lors des Concours afin de proposer à sa clientèle une viande de qualité. L'équipe de "Passionnément Charolais TV" l'a suivi dans sa boucherie et lors d'une visite chez deux éleveurs de Marly-sur-Arroux, Fabien Gaudet et Julien Nivot. Un grand merci à eux pour leur bel accueil ainsi qu'à Didier Métrop, éleveur, et... intervieweur !

L'équipe de "Passionnément Charolais TV" tournera de nouveaux reportages chez des professionnels de la viande, grandes surfaces et indépendants, ainsi que dans des restaurants afin d'informer les consommateurs et rendre hommage à tous les femmes et hommes de la filière bovine !

NOS REPORTAGES

LA VENTE AUX ENCHÈRES DES VEAUX REPRODUCTEURS, Charolles, le 29 septembre 2021

C'était un moment très attendu par Didier Metrop et toute son équipe ! La célèbre vente aux enchères des veaux reproducteurs s'est tenue devant un public nombreux et heureux de renouer avec les événements agricoles qui font la fierté de la région.

TAILLONS LA BAVETTE !

Nous avons rencontré les deux anciens présidents de la Société d'Agriculture, messieurs Paul Chevalier et Gilles Degueurce, qui nous ont raconté l'histoire de cette vieille dame née en 1880 ! 

PORTES OUVERTES A LA GAEC BARGE-FEDERICI

Thibault FEDERICI et son associé Alexandre BARGE accueillent des acheteurs et du grand public lors de leurs journées "Portes ouvertes" des 20 et 21 octobre 2021.  

CONCOURS DE VIANDES CHAROLAISES

Frédéric Paperin, Directeur de l'Institut Charolais et de la Maison du Charolais nous présente le Concours de Viandes Charolaises d'Excellence. Cet événement gourmand se déroulait le 19 novembre à la Maison du Charolais en compagnie du Chef Philippe Dumoux, maître de la cuisson, et de l'enseignante Nathalie Bois. Les trophées seront remis lors du Festival du Bœuf.  

UN ÉLEVEUR AVEC LE CRÉDIT AGRICOLE

Le jeune éleveur Simon DUMONTET nous accueille au sein de son exploitation à Saint-Aubin-en-Charollais en compagnie d'Évelyne GAY, du Crédit Agricole et de Frédéric BURTIN de la Société d'Agriculture de Charolles. Le Crédit Agricole est partenaire du Festival du Bœuf !

WELCOME TO CHAROLLES !

Le jeudi 28 novembre, un groupe de Texans visitait Charolles, le Parc des Expositions, La Maison du Charolais. Accompagnés de Michael Pattison et de l'éleveur et traducteur Louis Grivaud, ils ont profité de cette journée pour découvrir le berceau de la race charolaise.

OSIRIS & PALESTINE bientôt à Paris !

L'éleveur Didier Métrop nous fait découvrir un couple de deux jeunes éleveurs, Laetitia et Benoit Lamarre, qui présentent deux vaches au Salon International de l'Agriculture de Paris. 

JOURNÉE DE L ÉLEVAGE 2022 à Charolles

Le 10 mars 2022, dans le Parc d'Exposition de Charolles se déroulait la Journée de l'Élevage. Cette manifestation organisée par la Société d'Agriculture de Charolles et l'Association des Éleveurs d'Entre Saône-et-Loire est une réussite, les bovins reproducteurs se sont mieux vendus qu'en 2021 et 80% des bovins de boucherie ont été achetés.

CHEZ PIERRE BERTHIER À MARIZY

C'est à Marizy, dans la ferme de Pierre Berthier, que nous avons rencontré en sa compagnie, les éleveurs Jean-Philippe Bernard et Didier Metrop, président de l'Association des Éleveurs d'Entre Saône-et-Loire.

SOUS LES FEUX DE LA HAMPE !

Pour lancer cette webTv "Passionnément Charolais TV", nous avons interviewé David PIERRE, président de la Société d'Agriculture de Charolles.

Cet éleveur de Volesvres porte cette race et son terroir au plus profond de son cœur.

GAEC DESVIGNES PERE & FILS 

Préparation des animaux de concours

Jean-Baptiste DESVIGNES, éleveur avec son père à Saint-Vincent-Bragny, nous présente son exploitation et la préparation des animaux présentés aux concours.

AVÉAL, AU COEUR DU TERRITOIRE !

C'est à Palinges, dans la ferme de l'éleveur de bovins charolais Patrick Dazy, que nous avons rencontré Olivier Ducroux, Philippe Maisonneuve, Anne-Laure Nugues, du Crédit Mutuel et l'administrateur Louis Grivaud. Le Crédit Mutuel est partenaire du Festival du Bœuf !

ALIMENTS LAGROST, PARTENAIRE DU FESTIVAL 

Sébastien LAGROST, responsable commercial des Aliments Lagrost nous parle de l'entreprise fondée par son père, habituelle partenaire du Festival du Bœuf !  

LE DOMAINE DES MARGUERITES

Une petite étape dans un lieu gourmand de la Saône-et-Loire ! Découvrons le Domaine des Marguerites à Chamoge en compagnie des propriétaires, Mélanie et Cédric Capon.

N'hésitez pas à découvrir cette belle adresse, le couple est très sympa et les produits délicieux !



LE GAEC VINCENT PÈRE & FILLE À OUDRY

Le Gaec VINCENT à Oudry (71) est bien connu dans le monde de l'élevage en Saône-et-Loire et bien ailleurs. Serge et Marie-Rose Vincent, Claire Pellenard et l'apprenti Lucas Rizard, présentent une génisse au Salon International de l'Agriculture de Paris.

INAUGURATION DE LA STATUE "LE GRAND CHAROLAIS"

Le vendredi 3 septembre, après l'Assemblée Générale de la Société d'Agriculture de Charolles, était inaugurée en présence d'élus, la statue "LE GRAND CHAROLAIS". Cette œuvre monumentale, créée par l'artiste Christian Choquet pèse 600 kg, mesure 5 mètres de long, 2 m 80 de haut. 

CHAMPLECY ATTITUDE !

Les 16 et 17 octobre se déroulaient les journées Portes Ouvertes "Champlecy Attitude" qui permettaient au public de visiter les élevages Bonnot, Monnet, Devillard ainsi que la Société Jean Rave & Fils et le Restaurant "Le Relais de Champlecy", bien connu des amateurs de bonne chère.

CONCOURS DE REPRODUCTEURS CHAROLAIS HBC 

Les 12 et 13 novembre s'est déroulé le Concours de Reproducteurs Charolais HBC, un temps fort pour les éleveurs. Cette édition était marquée par quelques nouveautés. 

LE CRÉDIT MUTUEL AVEC L'ÉLEVEUR PATRICK DAZY

C'est à Palinges, dans la ferme de l'éleveur de bovins charolais Patrick Dazy, que nous avons rencontré Olivier Ducroux, Philippe Maisonneuve, Anne-Laure Nugues, du Crédit Mutuel et l'administrateur Louis Grivaud. Le Crédit Mutuel est partenaire du Festival du Bœuf !

FESTIVAL DU BOEUF, UN MOMENT GOURMAND !

Le président de la Société d'Agriculture de Charolles, David PIERRE, a rencontré l'éleveur de Changy, Mathieu DUMONTET, ainsi que Jean-Philippe BALIGAND du Comptoir Charollais et le traiteur Dominique DANSARD. Au menu de cette discussion, le choix de la bête qui sera dégustée au FESTIVAL DU BOEUF 2021 !

28ème FESTIVAL DU BOEUF

Malgré les contraintes sanitaires, le 28ème Festival du Bœuf a pu se tenir à Charolles les 4 et 5 décembre. La Société d'Agriculture de Charolles, organisatrice de cet événement à portée nationale, remercie les élus, les bénévoles et les éleveurs pour leurs soutiens et participations.  

NOS CHAROLAISES SUR LE RING !

Retour en image sur le Concours Général Agricole de la race bovine Charolaise au Salon International de l'Agriculture de Paris 2022


GALERIE PHOTOS

DES PARTENAIRES INCONTOURNABLES !

LA MAISON DU CHAROLAIS

La Société d'Agriculture est située dans la célèbre Maison du Charolais qui regroupe plusieurs structures liées à notre emblématique race et à notre territoire agricole, culturel et touristique.

Au cœur du bocage, La Maison du Charolais vous invite à découvrir la race Charolaise, mondialement connue, fruit d'un élevage respectueux de son environnement naturel et devenue l'emblème de son territoire d'origine, le Charolais Brionnais.

CHAROLAIS 71

  • un site départemental dédié à la promotion et à la commercialisation de l'élevage bovin Charolais de Saône et Loire, premier département français en nombre d'animaux.
  • le fruit d'une collaboration entre la Société d'Agriculture d'AUTUN, la Société d'Agriculture de CHAROLLES, le Comité Agricole du Val d'Arroux GUEUGNON et l'Association des Éleveurs d'entre Saône et Loire, qui depuis toujours assurent la promotion du Charolais à travers leurs concours, ventes et festivals.

   Avec PASSIONNÉMENT CHAROLAIS TV,                       le bon angle est dans le pré !